Mousse de chocolate

Derretir 100 gr de chocolate a baño maria con 50 gr de manteca.

Aparte batir 3 yemas con 100 gr de azucar impalpable. Agregar 100 gr de crema.

Retira el chocolate del fuego y agregar al batido.

Batir las claras a nieve y agregar el resto de la preparacion.