Tortilla de papa

Ingredientes:

3 papas medianas

1/2 taza de aceite

1 cebolla mediana (si queres)

6 huevos (porque es para 3 o 4 tortillitas)

150 gr. de jamon cocido

sal

No olvidarse de tener un buen staff de cocina para esta receta, en este ejemplo, Richard en una cocina de Sun Valley, Idaho.

Preparacion:

Cortar las papas en cuadraditos y reogarlas en el aceite y con la cebolla picada. Tapar la sarten y dejar cocinar. Batir los huevos e incorporar las papas con la cebolla sin el aceite. Agregar el jamon y condimentar y volverlos a la sarten para cocinar durante 5 a 10 minutos de cada lado.

Otra forma: comprando una bolsa de hasbrowns (papas cortados en dados muy chiquitas), freirlas en una sarte y una vez que esten doradas agregarle 2 o 3 huevos dependiendo de la cantidad y cocinar a fuego bajo haste que este dorado.