Buñuelos de acelga o espinaca

Batir 2 huevos y agregar un chorrito de leche.

Agregar harina leudante (self raising flour) hasta que se hace una crema espesa.

Ir agregando mas leche y mas harina intercalando para que no se hagan grumos hasa que este media blanda.

Condimentar con sal y pimienta.

Agregar un puñado de acelga o 2 o 3 ramos de espinaca, lavada y escurrida y picada a la preparacion.

En una sarten agregar aceite (como para papas fritas) y agregar la masa con una cuchara de sopa