Lasagna

Ingredientes:

• Espinacas Hojas 150 g.
• Jamón 400 g.
• Mozzarella 400 g.
• Pasta comprada 3 paquetes
• Queso de rallar 400 g.
• Ricota 500 g.
• Salsa de tomate 500 cc.

Salsa blanca :

• Harina 100 g.
• Leche 500 g.
• Manteca 100 g.
• Nuez Moscada
• Sal

Procedimiento:

1. Colocar una cacerola en el fuego, agregar la manteca y derretir.
2. Una vez derretida la manteca agregar la harina de golpe e integrar bien.
3. Colocar toda la leche caliente de golpe y comenzar a revolver constantemente hasta que espese, agregar los condimentos y dejar enfriar.

Relleno:

1. Cortar el jamón y la mozzarella bien chiquititos.
2. Lavar bien las hojas de espinaca y cortarles el cabito.

Para el armado:

1. Colocar en un molde un poco de salsa de tomate, sal y pimienta.
2. Tapar la superficie del molde con la pasta seca.
3. Colocar la salsa blanca con una espatula y esparcirla bien sobre la pasta. Colocar jamón y mozzarella, bien desparramados.
4. Colocar un chorrito de salsa de tomate.
5. Tapar con otra capa de pasta.
6. Repetir todo este procedimiento hasta terminar con los ingredientes.